Бизнес в общепите
Доброго времени суток! Сегодня у нас довольно не простая тема статьи – это бизнес план в общепите.
Начиная писать статью мной как всегда был проверен ТОП10 статей на тему бизнеса в общепите, в общем ситуация как всегда плачевна, что только не предлагают и идеи в общепите и какие-то урезанные бизнес-планы, но конкретной статьи которая ответила на этот вопрос я так и не нашел.
В общем, как всегда начинаем с полного нуля и только со своего жизненного опыта. Первый вопрос который нужно решить — это как заработать деньги для открытия бизнеса.
Стоит сразу отметить, что начиная свой бизнес в общепите, Вам придется постоянно контактировать с такой государственной службой как СЭС.
Как новичку выбрать бизнес в общепите
На самом деле вариантов начать свое дело в общественном питании довольно много, давайте перечислим основные из них:
- Готовка на заказ. Это могут быть торты к свадьбам, суши, пиццы, блюд и напитков на вынос и т.д., это начальная стадия бизнеса в общественном питании. Стоит сразу отметить, что куча бизнес-идей предлагающих готовить у себя дома осуществимы, только если Вы разгромите свою кухню чтобы привести ее к нормам СЭС. Так что чтобы заняться бизнесом в общепите даже на начальном уровне стоит подумать об аренде небольшого помещения, где Вы будете готовить и которое будет соответствовать всем требованиям СЭС. В этом бизнесе Вы принимаете по телефону заявки, готовите и развозите их курьером. Можно с приготовленной пищей обходить офисные помещения в обеденное время, предлагая приобрести Ваши блюда и напитки;
- Ларьки и киоски без зала обслуживания. Сюда можно отнести различные киоски с курами гриль, шашлыками, беляшами, чебуречные и т.д., то есть человек приобретает у Вас готовую к употреблению пищу и забирает ее с собой;
- Павильоны с залами обслуживания. Как понятно из названия у этого бизнеса в общепите есть залы обслуживания посетителей, такие павильоны типа бистро или кулинарии в которых можно перекусить прямо по месту;
- Столовые, пельменные и т.д. Обособленно стоят такие помещения как столовые и пельменные, располагаются они в капитальных домах. Помещения которые арендуются для этого бизнеса в общепите должны соответствовать всем требованиям СЭС;
- Кафе, бары и кальянные. Это уже более серьезный бизнес в общественном питании, так как на открытие этих заведений требуется гораздо больше денежных вложений, рекомендуется индивидуальный дизайн и желательно наличие хорошего шеф-повара;
- Ночные клубы и рестораны. Это самый верх бизнеса в общепите и на реализацию такого бизнеса потратить не один десяток миллионов рублей.
В любом случае начав бизнес в общепите практически с нуля можно дойти до сети ресторанов и это вполне реально.
Форма собственности для общепита
Начиная бизнес в общепите помимо того что нужно определиться с направлением своей деятельности ее конечно же необходимо официально зарегистрировать.
Для общепита подойдут следующие формы собственности:
- ИП – предпринимательство. Сразу отмечу, что если в Вашем заведении общепита будет продаваться не только пиво, но и другой алкоголь, то тогда ИП не подходит и необходимо открывать ООО;
- ООО – общество с ограниченной ответственностью. Если у Вас ООО, то в этом случае Вы можете открыть любое заведение общепита.
Налогообложение для бизнеса в общепите
Если рассматривать системы налогообложения для общепита, то я рекомендовал бы открыть ЕНВД, но тут есть ограничения и если Вам нельзя использовать ЕНВД, то тогда вариантом станет УСН 6% (Вы можете спросить почему УСН6% — дело в том, что накрутка на блюда и алкоголь довольно высокая и УСН6% будет выгоднее чем УСН15%).
Хотя конечно все требует расчетов, только в этом случае можно точно сказать какой налог выгоднее.
Другие системы налогообложения рассматривать я даже не буду.
Бизнес в общепите и СЭС
Очень важный вопрос – это взаимодействие с СЭС. Как я до этого уже говорил, для начала деятельности в общепите Вам необходимо получить от них разрешение. Так же Вам необходимо согласовать список блюд и напитков. Возможно, у Вас попросят принести образцы блюд на анализ в лабораторию.
В общем, перед тем как начинать бизнес в общепите посещение СанЭпидемСтанции является обязательной процедурой и уже на месте, получите все указания и требования.
Бизнес в общепите на самом деле не самый простой, Вас периодически будут проверять СЭС и пожарные (требования возьмете в местном пожарном управлении).
Какой именно бизнес в общепите начинать – дело, конечно Ваше, но я рекомендовал бы начинать этот путь с самого низа, так Вы сможете выявить все возможные подводные камни в направлении этого бизнеса.
Оборудование для общепита
В зависимости от того каким именно бизнесом в общепите Вы займетесь Вам конечно потребуется оборудование. Российское оборудование для общепита не отличается качеством, а импортное очень дорого.
Есть средний вариант – это приобрести оборудование для общепита импортного производства, но бывшее в употреблении.
Если у Вас достаточно денег, то конечно лучше новое импортное оборудование.
Продукты для общепита
Необходимо приобретать только качественные продукты. Делается это у оптовиков, или у фирм которые торгуют мелким оптом – это зависит от Ваших объемов.
Запасаться продуктами необходимо с запасом на несколько дней. Это касается как продовольствия, так и напитков алкогольных и без алкоголя.
Храниться продовольствие должно в морозильных камерах и специальных шкафах.
Вот в общем-то и все что я хотел рассказать про бизнес в общепите. Несмотря на все сложности – это довольно прибыльная сфера деятельности.
На этом все! При возникновении вопросов, задавайте их в комментарии или в мою группу в контакте СЕКРЕТЫ БИЗНЕСА ДЛЯ НОВИЧКА .
Бизнес идеи в сфере общественного питания на 2019 год
Идея организовать бизнес в сфере общественного питания всегда была достаточно перспективной, так как потребность в еде для человека одна из основных. Поэтому, на этом можно и нужно зарабатывать.
Как выбрать вариант идеи для себя
Любой вариант идеи можно воплотить в жизнь, опираясь на реальный стартовый капитал и конъюнктуру рынка в месте расположения бизнеса. Общественное питание направлено на удовлетворение потребностей определенных слоев населения. Есть малобюджетные закусочные , рассчитанные на офисных работников в обеденный перерыв, а есть заведения для гурманов с повышенными требованиями.
Также стоит определиться и с местом, где будет расположено ваше кафе или ресторанчик . Какой поток клиентов там возможен, их основные требования и платежеспособность. Вряд ли в промышленном районе провинциального городка будет популярен ресторан исконно итальянской кухни.
Можно открыть небольшую закусочную, автокафе или точку продажи кофе и горячих завтраков в торговом центре . Читайте и другие идея в этом разделе.
Очень важно хорошо прорекламировать ваше заведение. Можно сделать одностраничный сайт или группу в соцсетях, чтобы привлечь как можно больше посетителей. Если вам потребуется помощь, вы всегда можете обратиться в магазин фриланс-услуг kwork.ru.
(9 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка.
Идеи Общепит
Бизнес идеи общепит на данный момент, что называется, настолько востребованы, что нужно «ловить волну». Заведения общественного питания находятся сейчас на каждом шагу. Но современному потребителю нужно не только вкусно и быстро поесть, но и иметь разнообразное меню с большими вариантами для выбора.
Кроме того бизнес идеи общепит включают в себя и дизайн самого помещения, в котором происходит трапеза. Сейчас предлагается широкий выбор различных общепитов, поэтому нужно удивить клиента, чтобы он пошёл именно к вам.
Можно начать с маленькой закусочной. Потом постепенно «наращивать аппетиты» — как клиентов, которые придут в вашу закусочную; так и собственные в плане бизнес идеи общепит.
Необходимо определиться как со слоями населения, которые вы собираетесь обслуживать, так и с местом расположения вашего здания общепита. Главным условием хорошего заведения является качество продуктов и отличный сервис.
Следом за этим идут дизайн помещения и рецептура предлагаемых блюд. Особое внимание стоит обратить на рекламное продвижение вашего детища. Если грамотно сложить все эти компоненты, то можно получить отличные бизнес идеи общепит, которые принесут стабильный доход.
Гамбургерная
Введение Гамбургерная, всегда предлагающая потребителю исключительно свежий продукт по удобной цене, на вес золота. Такие пункты мобильного питания стабильно прирастают постоянными клиентами, вне зависимости от […]
Автоматы по продаже мороженого
Как открыть бизнес автоматы по продаже мороженого В данной статье рассмотрим, как отрыть автоматы по продаже мороженого и что для этого необходимо. Для открытия автомата по […]
Автоматы по продаже хот догов
Как открыть бизнес автоматы по продаже хот догов Итак, для того чтобы открыть автомат по продаже хот-догов необходимо: 1) Определиться с месторасположением. Основная аудитория — […]
Пирожковая
Открытие пирожковой — перспективная идея своего дела с гарантированной доходностью и уникальной приспосабливаемостью к любым стартовым условиям. Начинать этот малый бизнес можно в любом варианте: […]
Сэндвичная
Сэндвичная — это простейший в технической реализации малый бизнес, совершенно не требовательный к условиям размещения и не зависящий от специфических сырьевых закупок. Зайдя в продуктовый […]
Лапша ресторан
Уютный лапша ресторан — не только излюбленное место ценителей азиатской и итальянской кухни, но и перспективная коммерческая идея, которую быстро реализует неравнодушный к оригинальной кулинарии […]
Хинкальная
Запуск ресторана национальной кухни — масштабная по финансовым вливаниям идея, которую сможет потянуть далеко не каждый начинающий индивидуальный предприниматель. Но открыть свою хинкальную реально всего […]
Чебуречная
Любой малый бизнес в индустрии питания является потенциально выигрышным. Просто одни формы коммерческого общепита более сложны в освоении, а другие удивляют простотой реализации. Открыть доходную […]
Мини пекарня
Мини пекарня может стать весьма прибыльным бизнесом. Хлеб и выпечку смело можно назвать товаром, который пользуется большим спросом. Открытие мини пекарни не будет слишком затратным […]
Кондитерская
Малый бизнес, основанный на продаже кондитерских изделий и сладкой выпечке, не зря считается одним из выгодных. Открытие кондитерской вовсе не означает, что вам нужно будет […]
Источники: http://biz911.net/biznes-plany/biznes-v-obshchepite/biznes-v-obshchepite/, http://realybiz.ru/sfera/obshhestvennogo-pitaniya-obshhepit-dlya-gurmanov, http://malyybiznes.ru/idei-obshhepit
