С чего начать гостиничный бизнес: бизнес-план, полезные советы
Гостиничный бизнес в последнее время становится все более востребованным. С развитием туризма спрос на гостиницы стремительно растет, особенно в крупных городах. Организация данного бизнеса достаточно затратная. Хотя это во многом зависит от формата самого заведения и ценовой политики региона, в котором оно будет открыто. Главный вопрос для начинающего предпринимателя: с чего начать гостиничный бизнес и как преуспеть в этом деле?
Бизнес-план
Успешное дело всегда начинается с планирования. Бизнес-план гостиницы должен содержать все основные этапы открытия будущего предприятия. В первую очередь, планируя любой бизнес, следует провести анализ рынка, выявить спрос покупателей, ценовую политику конкурентов и конкурентоспособность. Составить маркетинговый анализ может специалист-маркетолог за определенную плату.
Далее бизнес-план гостиницы должен содержать описание самого проекта, то есть его цели и задачи, продукты и услуги. Здесь необходимо определиться с форматом заведения, целевой аудиторией, местом расположения, персоналом и оборудованием.
В завершении следует составить финансовый план, произвести расчеты, обозначить сумму стартового капитала. В некоторых случаях личных средств недостаточно для открытия предприятия, значит, следует тщательно продумать источники финансирования.
На самом деле четких требований к бизнес-плану нет, и предприниматель составляет его исключительно для себя. Чтобы в дальнейшем действовать в соответствии с намеченными целями. Итак, с чего начать гостиничный бизнес? Конечно, с планирования, и далее приведены советы и рекомендации для новичков.
Формат гостиницы
Если говорить о том, с чего начать гостиничный бизнес, то разумнее начать с малого формата. Это поможет оценить свои возможности. Если гостиница будет пользоваться спросом, то вложения в короткий срок окупятся, и можно задуматься о расширении и развитии бизнеса.
Какой формат гостиницы выбрать:
- Хостел на 7 или 10 номеров.
- Гостиница до 25 номеров.
- Малый отель до 50 номеров.
Кроме того, следует определиться с услугами и ценовой политикой будущей гостиницы. Во многом нужно действовать, исходя из покупательского спроса. В некоторых городах большая часть гостей, например, студенты, в этом случае целесообразнее открыть гостиницу экономкласса. В курортных городах пользоваться спросом будут комфортабельные вместительные номера по средней стоимости. В крупных городах и областных центрах востребованы отели бизнес-класса.
Поиск помещения
Это ключевой момент гостиничного бизнеса, ведь от него напрямую зависит количество гостей. Выбирать помещение следует в зависимости от множества факторов, например, в крупных городах и областных центрах целесообразнее открыть отель или гостиницу в центре или вблизи исторических достопримечательностей. В курортных городах жилье дороже и более востребовано вблизи зоны отдыха. Кстати, туризм и гостиничный бизнес — два взаимосвязанных между собой понятия. В том населенном пункте, где всегда большой поток гостей, иметь отель выгодно и экономически целесообразно, при этом его формат особого значения не имеет.
Сразу стоит отметить, что брать помещение в аренду невыгодно. Если договор предполагает аренду здания с последующим выкупом, тогда еще можно подумать. Но самый идеальный вариант – строительство здания с нуля по индивидуальному проекту, но это длительный процесс, который займет не один год. Или можно купить готовое помещение площадью не менее 300 кв. м, и провести в нем реконструкцию.
Каждое предприятие гостиничного бизнеса, независимо от цены и месторасположения, привлекает внимание гостей в первую очередь дизайном номеров и самого здания. Если гостиница ориентирована на гостей с ограниченным бюджетом, то возможно, номера будут менее функциональными и комфортабельными, но мебель и предметы интерьера обязательно должны быть новыми.
Стиль в интерьере особого значения не имеет. Самое главное, чтобы все предметы интерьера и мебель гармонично сочетались между собой и создавали единую композицию. Самые популярные стили для гостиничных номеров – это классический, минимализм, неоклассика. Не менее важно то, чтобы мебель и техника были новыми и отличались высоким качеством. В целом помещение должно соответствовать санитарным и пожарным нормам.
Первое и самое важное для отеля – это чистота и безопасность. Каждый организатор обязан обеспечить своим гостям ежедневную уборку, чистое постельное белье и полотенца. И это не зависит от цены на проживание. В более дорогостоящих отелях гостям предлагают завтрак, интернет, кабельное телевидение или иные услуги. На территории гостиницы должна быть прачечная или договор о предоставлении услуг сторонней организации.
Не менее важный момент, которого в обязательном порядке требует сфера гостиничного бизнеса – это безопасность постояльцев. Необходимо заключить договор с охранным предприятием, установить сигнализационную противопожарную систему, план эвакуации. Также желательно иметь удобную парковку.
Управление гостиничным бизнесом следует доверить профессионалу, который сможет рационально использовать материальные, информационные и трудовые ресурсы. Если нет опыта в данной сфере, лучше взять в штат опытного управляющего и нескольких администраторов.
Во многом количество штатных сотрудников зависит от масштаба гостиницы, если она небольшая, то администратор, например, может заниматься также бронированием, а горничная работать по совместительству в прачечной.
Финансовый план
После того как основные вопросы решены, следует подсчитать расходы на организацию предприятия. Даже маленькая гостиница обойдется не менее чем в 15 млн рублей (это в небольшом городе). В Москве и Санкт-Петербурге стоимость может достигать 200 млн рублей.
С чего начать гостиничный бизнес необходимо, так это с распределения бюджета на организацию предприятия. Рассчитать финансы следует по следующей схеме:
- 50% от общего бюджета уйдет на строительство или покупку здания;
- 25% – на реконструкцию и перепланировку помещения;
- 15% – на ремонт, закупку мебели и оборудования;
- 10% – на прочие расходы и заработную плату персонала.
При планировании гостиничного бизнеса нужно учитывать, что окупится он только через 5–12 лет. И выручка зависит от множества факторов, таких как конкуренция и сезонность.
Несмотря на то что гостиничный бизнес – это достаточно затратное мероприятие, в последнее время отелей становится только больше. Что говорит о том, что быть владельцем своей гостиницы выгодно и перспективно. Впрочем, успех зависит от уровня обслуживания гостей и цен на услуги. Кстати, не нужно забывать о проведении рекламной кампании и прочих мероприятиях для привлечения аудитории.
Как открыть гостиницу: интересные бизнес-идеи
Гостиничный бизнес считается одной из самых доходных сфер предпринимательской деятельности. По статистике, 60% гостиниц окупаются уже через 3 года работы. Сегодня при наличии финансов, фантазии и желания зарабатывать деньги, Вы без труда сможете организовать собственное дело в этой отрасли.
Бизнес-идея по открытию гостиницы
Исходя из статистических данных, 15 % гостиниц закрываются в первые 2 года работы из-за отсутствия четкого планирования.
8% отелей закрывают по причине нарушений в оформлении предприятия, а также несоблюдения правил пожарной безопасности и норм санэпидстанции.
6% предприятий такого типа не работают больше 6 месяцев, так как предприниматели не ведут рекламную кампанию. Отсутствие сайта для онлайн бронирования, рекламы в социальных сетях, на радио и телевидении снижает спрос на предоставляемые услуги.
Чтобы избежать таких ситуаций при реализации этой бизнес-идеи, необходимо основательно подойти к решению вышеперечисленных проблем.
Стоит отметить, что конкуренция в сфере гостиничного бизнеса достаточно высока. Чтобы Ваша гостиница приносила хороший доход, Вы можете использовать следующие перспективные идеи, описанные ниже.
Гостиница на колесах
В Европе и Америке уже давно завоевали популярность дома на колесах. Однако мало кто задумывается о том, что отель на колесах является крайне прибыльной, при этом мало затратной бизнес-идеей. Что нужно для ее реализации?
В первую очередь Вам потребуется приобрести автобусы или фургоны. Далее стоит выбрать концепцию Вашего гостиничного комплекса:
- переезжать из города в город (как экскурсионный тур);
- находиться в пределах одного города, в зависимости от желания клиента.
Для оборудования такого отеля Вам потребуется закупить кровати, столы, небольшие тумбочки, кухни 
и вакуумные туалеты с умывальниками.
Услуги гостиницы на колесах пользуются спросом среди любителей автобусных экскурсий, фанатов спорта, а также командированных сотрудников, не желающих тратить огромные суммы на съем комнаты в фешенебельных гостиницах.
При реализации этой идеи Вам поможет наружная реклама для привлечения клиентов: наклейки с номером телефона на авто, билборды, листовки.
Основные акценты при реализации этой идеи должны делаться на комфорт клиентов и сниженные цены.
Сумма, необходимая для открытия предпринимательского дела – от 530 000 рублей.
Отель для детей
Многие родители, когда собираются в отпуск, сталкиваются со следующей трудностью: хочется отдохнуть без детей, но, к сожалению, их не с кем оставить. Бизнес-идея гостиницы для детей – это удачное решение проблемы. Чтобы открыть гостиницу такого плана, необходимо:
- помещение;
- рекрутинг;
- рекламная деятельность.
Вы можете арендовать или купить помещение площадью от 100 квадратных метров. Особое внимание при воплощении этой идеи для бизнеса уделите дизайну, который может быть исполнен в стиле сказок или мультфильмов. Кроме того, в комнатах должны быть телевизоры с мультфильмами, книжки со сказками, раскраски и карандаши, детские игрушки. Позаботьтесь о наличии ночников на стенах и отдельных туалетов в каждой комнате.
Местоположение детского отеля имеет особое значение.Постарайтесь расположить его вблизи обычных отелей, в которых смогут останавливаться родители.
Кроме того, для данной бизнес-идеи нужно нанять квалифицированных специалистов: нянь и воспитателей, которые будут присматривать за детьми.
В гостинице для детей должна присутствовать столовая с качественной и свежей едой.
Сумма, которая потребуется на воплощение этой бизнес-идеи – от 1 780 000 рублей.
Гостиница в деревне
Многие предприниматели считают, что любая идея для бизнеса принесет больше дохода, если ее организовывать в крупном городе. Однако мини-гостиница в деревне в качетве бизнеса может принести хороший доход своему владельцу. Жители крупных городов с удовольствием готовы поехать на выходные за пределы города, но не у всех есть собственные загородные дома.
Как реализовать эту идею? Вам нужно:
- купить загородный дом;
- отремонтировать;
- закупить оборудование;
- провести рекламную кампанию.
Обустройте дом так, чтобы в него могли заселиться одновременно 2-3 семьи. Установите туалет и 
подведите водопровод. Кроме того, необходимо обустроить кухню и спальные места (4-5 диванов).
Отличным дополнением к идее станет возможность взять в аренду надувную лодку, удочки и велосипеды. Это принесет Вам дополнительный заработок, а Вашим гостям удовольствие.
Данная сфера бизнеса нуждается в рекламе и маркетинговых ходах. Предложите возможность размещения с животными, скидки группам от 4 человек и один день пребывания в подарок.
Вы можете купить готовую гостиницу. Стоимость действующего бизнеса варьируется от 8 700 000 до 28 000 000 рублей. Существенным плюсом покупки является уже наработанная база клиентов. Вам не придется заниматься строительством и оформлять разрешительную документацию.
Также Вы можете открыть гостиницу по франшизе. Для этого Вам потребуется от 250 тысяч рублей на первоначальный взнос и от 400 тысяч рублей инвестиций. При этом Вы получаете право использовать уже известное имя, поддержку франчайзера в экономических и маркетинговых вопросах, а также помощь при выборе помещения.
Идеи в сфере гостиничного бизнеса
Идеи и ответы на вопросы с чего начать в такой сфере услуг как гостиничный бизнес. Здесь вы узнаете как открыть такой бизнес в индустрии гостеприимства, что нужно для этого, примеры успешных компаний, а также про правильное управление и реклама отелей.
На севере Великобритании в маленькой шотландской деревне под названием Торнхилл в гостинице Mains Farm открылся необычный номер Helicopter Glamping, гости в котором размещаются в списанном военном вертолете Sikorsky Sea King. Номер имеет две двуспальные и одну односпальную кровать.
Гостиничный бизнес имеет следующий расклад — 40% постояльцев приходится на долю гостиниц с малым количеством номеров, 60% обслуживают крупные отельные комплексы. Перед тем, как открыть мини-отель, вам необходимо составить продуманный детально бизнес-план. Если вы сможете.
Недорогое краткосрочное размещение без «звездного» апломба набирает обороты во всем мире, принося владельцам жилья неплохой доход. Рассмотрим порядок согласования и всю документацию, которая потребуется для открытия хостела в обычной квартире, в нежилом помещении, а.
У вас имеется свободное помещение? Дом в черте города или быть может где-нибудь в пригородной зоне? Тогда вы в любое время можете стать владельцем своей частной гостиницы. Сейчас малому бизнесу эту не новую идею вполне легко реализовать. Среди народа бытует довольно.
Источники: http://fb.ru/article/230820/s-chego-nachat-gostinichnyiy-biznes-biznes-plan-poleznyie-sovetyi, http://bbport.ru/ideas/show/kak-otkriti-gostinicu-interesnie-biznes-idei/, http://moybiznes.org/gostinichnyj
