Бизнес идея кафе шведский стол

СОДЕРЖАНИЕ
0
197 просмотров
29 января 2019

Открываем кафе со шведским столом в закладки

Если вы мечтаете построить собственный бизнес в сфере общепита, необходимо хорошо потрудиться, чтобы обойти конкурентов. Конкуренция в этой среде настолько плотная, что добиться успеха можно только при помощи нестандартного подхода. Например, прекрасным проектом может стать кафе, организованное в формате «шведский стол».

Всем известно, что питание, организованное по принципу «шведского стола», очень популярно в курортных отелях. Постоялец такого гостиничного комплекса платит за путевку заранее, и после этого имеет возможность кушать то, что ему захочется в неограниченных количествах. Этот же формат отлично подойдет для кафе: посетитель платит определенную сумму денег при входе, и сможет пообедать любыми блюдами на его вкус, не дожидаясь, когда их приготовят — ведь все необходимое уже на столе!

Основная целевая аудитория начинающего бизнесмена — это молодежь и студенты, не желающие терять время на ожидание. Также такое кафе будет популярно у офисных работников в обеденный перерыв, поэтому целесообразно открываться неподалеку от бизнес-центров и учебных заведений.

Меню кафе «шведский стол» должно быть лаконичным, но при этом достаточно разнообразным, чтобы клиентам было, из чего выбрать. Предложите ассортимент горячих супчиков, каш, салатов, нарезок, закусок, мяса, рыбы. Все должно быть просто и со вкусом. На «шведском столе» обязательно должны присутствовать всевозможные напитки, а также овощи и фрукты. Последние можно нарезать на порционные кусочки — и клиентам посетителям удобно, и вам выгодно.

Если все организовать грамотно, сделать хорошую рекламную кампанию и обзавестись приличной репутацией, то отбоя от клиентов точно не будет!

Мамины советы

  • Главная
  • Бизнес — идеи.
  • Бизнес-идея. Открыть кафе – шведский стол -”Ешь, сколько влезет.”

Бизнес-идея. Открыть кафе – шведский стол -”Ешь, сколько влезет.”

Будет пользоваться большим спросом у клиентов, кафе – шведский стол, под названием “Ешь, сколько влезет”. Такое кафе точно будет популярным, потому что можно будет попробовать массу блюд . Плата будет только за вход, эту плату нужно рассчитать так, чтобы не было очень дорого для людей, но и, конечно же, было выгодно для хозяев. По центру длинный стол, заваленный яствами, и напитками. Клиенты берут тарелку, бокал, и ложку, вилку, нож, и сами себе накладывают то, что хотят попробовать.

Можно поставить и стулья тоже, но, как правило, этого не делают, чтобы клиенты не засиживались подолгу и не занимали бы место долго, чтобы побыстрее ели и уходили. Разорения можно не опасаться, даже при низких входных ценах, по той простой причине, что человеку, много пищи, просто не поместится в желудок, учитывая его размеры. Так что, такое кафе обречено на успех, количество блюд, и огромный выбор, привлекает клиентов, а у хозяев есть выбор, какие именно блюда выставлять, причем, это могут быть и блюда, из совсем недорогих продуктов. Главное, нужно нанять хорошего повара, чтобы все блюда были вкусными, и абсолютно свежими, или готовить самим, если способны на это.
Удачи!

Новые бизнес идеи

Хочешь поесть вкусно и быстро, плати на входе! Открываем кафе — «шведский стол»

У вас есть возможность открыть своё небольшое кафе, и хочется, чтобы оно было необычным, стильным, современным? Но вокруг столько кафешек, баров, небольших ресторанов, что, казалось бы, трудно придумать, что-то ещё, чем можно привлечь клиентов, тем более что фешенебельные услуги вы оказывать не собираетесь.

Даже побывав в разных странах, практически невозможно выделить что-то особенное. Наверняка вы наблюдали, пробовали, размышляли. Есть неплохие идеи кафе, быстрого питания, у китайцев, да и столовые советского общепита, если не брать в расчет качество еды, довольно быстро обслуживали своих клиентов.
Быстро можно поесть и в Макдоналдсе и ему подобных заведениях. Но хочется чего-то другого, наверно, креатива.

Все вроде бы просто. Вы только хотите, чтобы повар был хороший, команда дружная, поменьше официантов, клиенты довольны, а власти поменьше посылали проверяющих.

Есть интересная идея! Наверняка всем, в туристических поездках, всегда было по душе, как организовано питание в отелях, особенно, когда «все включено».

А почему бы, не применить такой принцип работы в вашем кафе. Человек, желающий перекусить в кафе, рассчитывает на какую-то определённую сумму, и готов её заплатить. Так пусть платит, при входе.

Чего ждёт клиент от кафе, прежде всего, когда ему необходимо поесть быстро и вкусно? Прежде всего, чтобы не надо было ждать полчаса, пока принесут заказ, не толкаться в очередях, хороший выбор блюд, с возможностью попробовать всего понемногу, кофе-чай-машины, автоматы по выдаче сэндвичей, пирожных и всяких других продуктов.

Принцип «шведского стола» известен всем, да и нравиться, практически, всем. Креативность идеи в том, чтобы применить этот принцип в масштабе кафе быстрого обслуживания, Сити-кафе. Никаких тормозов, спешки, толкотни, касс, ожидания. Только подносы, фейс-контроль на входе, плюс оплата, и ты свободно и быстро выбираешь, что тебе нравиться, ешь, уходишь. Что можно предложить в таких кафе и на какую аудиторию можно рассчитывать? Что сейчас больше любит молодёжь, постоянно находящаяся в спешке, менеджеры, спешащие на работу, туристы, мечтающие, хоть немного перекусить и продолжить свой путь, студенты?

Это быстрое питание, в виде сэндвичей, горячих сосисок, мясной нарезки, супов, всевозможных салатов, небольших пирожных, пирожков, кусочков жареной рыбы, отбивных, тарталеток, кусочков пиццы, рулетиков из сыра, ветчины, фаршированные овощи, запечённые яблоки, выпечка, фруктовые салаты, блины.

Если на шведском столе будут фрукты, то пусть порезанные на дольки или кусочки, вполне вероятно, что не каждый хочет съесть сразу весь апельсин, или лайм. Джемы, приправы, мед, сгущенка, майонез, плавленые сырки, хорошо бы выставлять в маленьких дозированных упаковках. Посуда, в лучшем варианте, должна быть одноразовая. Такое кафе было бы очень кстати недалеко от бизнесцентров, супермаркетов, торговых центров.

Есть вероятность «халявных» посетителей, но при хорошем бизнес-плане, фейсконтроле, общей организации, можно и наш народ приучить к порядку. Удачи тому, кто поднимет эту идею. Я думаю, есть вероятность её осуществления в скором будущем, и в масштабном распространении.

Читайте также:

Автор статьи: ShulViktoria
Специально для ХОБИЗ.RU

Вопросы, сообщения об ошибках или опечатках в этой статье оставляйте, пожалуйста, в комментариях.

Источники: http://delaidengi.boltai.com/topics/otkryvaem-kafe-so-shvedskim-stolom/, http://potomuchto.net/biznes-ideya-otkryt-kafe-shvedskij-stol-esh-skolko-vlezet/, http://hobiz.ru/ideas/people/cafe2/

Комментировать
0
197 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Бизнес-идеи
0 комментариев
Бизнес-идеи
0 комментариев
Бизнес-идеи
0 комментариев
Бизнес-идеи
0 комментариев