Польза и доход от грецких, кедровых орехов
Полезные свойства орехов
На земном шаре существует порядка 30-40 популяций орехов. Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, фисташка, арахис (земляной орех), кокос и кедровые орешки — это самые распространенные виды, наиболее известные нам. О существовании орехов известно еще со времен каменного века. Они содержат необходимые для здоровья человека микроэлементы, витамины, легкоусвояемые белки, углеводы и аминокислоты. Можно говорить бесконечно о полезных свойствах ореха. А полезный товар пользуется широким спросом, имеет достойную цену, с таким рентабельным товаром несложно построить прибыльный ореховый бизнес. План этого бизнеса довольно прост — закупить оптом различные виды, очистить, обжарить, расфасовать в красивые упаковки и реализовать готовый товар. Доход может составить от 30 % и выше.
Для начала необходимо исследовать рынок сбыта. Орехи широко используются в кулинарии, поэтому целесообразно договориться о доставке в кондитерские цеха, кафе, рестораны и другие пункты общественного питания. Также можно поставлять товар на рынки, можно обговорить поставку фасованных орехов в магазины и супермаркеты города, а можно организовать свою торговую точку или свой собственный интернет-магазин. Если в планах развивать бизнес в более крупных масштабах, то возможно экспортировать грецкий орех в Европу, где спрос на него составляет порядка 100 тыс. тонн в год.
Заработок на грецких орехах
Рассмотрим затраты и окупаемость бизнеса на грецких орехах. Тут может быть три варианта: сбыт собранных свободно растущих орехов-дикоросов, сбыт закупленных по низкой цене орехов у населения или сбыт своих выращенных орехов. Как известно, грецкий орех не морозоустойчив, поэтому произрастает в основном в южных регионах России, следовательно, закупать или выращивать грецкие орехи рекомендуется именно там. По мере дальнейшего развития бизнеса можно рассмотреть вопрос о закупе в Средней Азии или на Украине.
Зачастую ореховые деревья растут сами по себе вдоль дорог или в ближайшем пролеске. Собрать с них урожай можно своими усилиями либо с помощью местных жителей, дав объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая цена неочищенных грецких орехов при закупе — 50 рублей за кг. Цена зависит от обилия орехов в регионе и может быть гораздо ниже. Дальше нужно освободить их от скорлупы. Это можно сделать как собственными силами, так и привлечь к этому занятию соседских мальчишек, которые желают подзаработать. Что бы получить 5 кг очищенного ореха, необходимо переработать порядка 10 кг неочищенного. Цена на орехи в супермаркетах в зимнее время колеблются от 150 до 350 руб. за кг, т. е. в среднем — 250 руб.
Окупаемость грецких орехов
Подведем нехитрые примерные подсчеты. Допустим, вы закупили 100 кг ореха по 50 руб. Заплатили за очистку от скорлупы по 15 руб. за кг. На фасовку затратили 500 рублей. Итого все затраты составили около 5000+1500+500=7000 рублей. Выход очищенного ядра составил 50 кг, который реализовали по 200 руб. Таким образом, со 100 кг доход составляет 3000 рублей. Если будете работать сами, то прибыль будет больше. Ядра грецких орехов можно продавать сырыми, а можно и обжаренными. Тут следует учесть дополнительные инвестиции на приобретение печи для жарки, но и цена за жареные ядра повысится в разы. Дополнительный доход может принести и продажа скорлупы и перепонки фармацевтическим компаниям, косметическим салонам.
Если вы хотите поработать на долгосрочную перспективу, у вас есть финансовый начальный капитал, то рассмотрите возможность закладки орехового сада. Инвестиции на закладку сада произведены из расчета на 1 га. Вспашка земли — 6000 руб., подготовка посадочных лунок — 3000 руб., закупка 100 шт. саженцев — 30 000 руб., транспортные расходы на доставку саженцев и их посадка — 2 500 руб. Полив и уход за саженцами в год обходится порядка 15 000-20 000 руб. Необходимо учесть расходы на аренду земли и охрану участка. Начиная с 5тилетнего возраста расходы на охрану саженцев можно снизить в связи ее нерациональностью. Потребность в охране будет только 2-3 месяца в году в период плодоношения.
Плодоносить деревья начинают примерно на 3-й год, но в полную силу — на 5-6-й годы. Со 100 саженцев можно ожидать 2-4 тонны урожая орехов, в зависимости от сорта саженцев и природных условий. С каждым годом урожайность будет повышаться примерно на 20%. На количество урожая существенно будут влиять климатические условия — при заморозках часть цветоносов погибает, что сказывается на завязи плодов. Прибыль от грецких орехов гарантирована на не один десяток лет.
Окупаемость кедровых орешков
Если южный регион России оптимально подходит для орехового бизнеса именно на грецких орехах, то север — на кедровых орешках. Эти «крепкие орешки» не придется выращивать, ими богата матушка-тайга, и они относятся к дикоросам. Местные жители с сентября выходят на кедровый промысел и до первого глубокого снега собирают кедровые шишки, вышелушивают из них орешки и сдают оптом предпринимателям-закупщикам. Если вы решите сами заняться сбором кедровых шишек, то необходимо будет приобрести лесной билет, по которому разрешен сбор до 50 кг бесплатно, свыше — по 3 руб. за кг. Рассчитывая на заработок на кедровых орешках, можно пойти двумя путями: покупать шишки, перерабатывать их и сдавать оптовикам чистый орех, а можно пойти дальше — обжаривать кедровые орешки, фасовать их и реализовывать, или очищать, получая ядро, и реализовывать сами ядрышки кедровых орешек.
Смета расходов (цифры усредненные, в каждом регионе они могут варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от вашей предприимчивости):
- аренда помещения — цена сугубо индивидуальна;
- закуп шишек — 2 000 руб. за мешок;
- приобретение установки по переработке кедровой шишки в орех — 50 000 рублей;
- услуга по переработке кедровой шишки (если нет своего оборудования) — один мешок (50 кг) шишек — 25 рублей. Учитывайте, что потери после переработки составляют не более 3-5 %;
- сушильная камера — от 270 тыс. руб. до 500 тыс. руб.;
- машина для вакуумной упаковки — 45 000 руб.;
- разбег стоимости уже готовых, смонтированных цехов для переработки кедровых орехов на ядро составляет от 1,5 млн. руб. до 11 млн. руб. в зависимости от производительности за смену;
- цена за 1 кг нечищеных кедровых орешков — 250 рублей;
- цена за 1 кг очищенного кедрового ядра составляет 800-1000 рублей.
Необходимые документы для занятия предпринимательской деятельностью на орехах: регистрация частного предпринимателя, сертификаты соответствия качества продукта.
Какой бы бизнес-план вы ни выбрали, помните, что бизнес обязательно будет прибыльным только при соблюдении основных конкурентных преимуществ: контроль постоянного качества продукции, яркий дизайн упаковки, по возможности широкий ассортимент (орешки свежие, жаренные, разных видов в упаковке различной весовой фасовки и т. д.)
Бизнес на орехах
В мире существует порядка 30-40 разных видов орехов. Например, грецкий орех, миндаль, арахис, кедровые орехи, фундук, кешью, фисташки, кокос – наиболее известные нам и распространенные виды орехов. Орехи используются людьми в пищу со времен каменного века, так что это один из самых древних продуктов питания человека.
В орехах содержатся необходимые для человеческого организма макро и микроэлементы, легкоусвояемые белки, аминокислоты, углеводы, витамины. Можно до бесконечности перечислять все полезные качества орехов. Как известно, полезный продукт всегда пользуется высоким спросом и популярностью, имеет высокую цену, с таким высоко рентабельным товаром несложно организовать бизнес, приносящий неплохую прибыль. Суть этого бизнеса достаточно проста: проведение оптовых закупок разных видов, провести очистку, обжарку, расфасовать в красивую упаковку и продавать готовый товар. Доход может достигать 30 процентов и выше.
Сначала нужно провести исследование рынка сбыта. Орехи имеют широкое использование в области кулинарии, поэтому было бы отлично договориться о поставках в рестораны, кафе, кондитерские цеха, в магазины или организовать свою торговую точку или интернет-магазин. Если же в Ваших планах развитие бизнеса в более широких масштабах, то можно, например, экспортировать грецкий орех в европейские страны, где спрос на него составляет порядка ста тысяч тонн в год.
Заработок на орехах
Рассмотрим для объективности, затраты и период окупаемости бизнеса, связанного с продажей грецких орехов. Здесь может быть несколько вариантов: отдельная реализация свободно растущих орехов; продажа своих выращенных орехов или закупленных по низкой цене у населения. Общеизвестно, что грецкий орех обладает слабой морозоустойчивостью и по этой причине растет преимущественно в южных районах нашей страны, поэтому и проводить закупки лучше тоже в этих районах.
Деревья грецких орехов часто растут вдоль дорог или в близлежащих пролесках. Собирать с них урожай можно собственными силами или нанимать местных жителей, разместив для этого объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая закупочная цена неочищенных грецких орехов составляет 50 рублей за килограмм. Цены зависят от обилия орехов в данном регионе и может меняться как в одну, так и в другую сторону. Далее нужно провести очистку орехов от скорлупы. Это можно сделать самостоятельно или привлечь к этому занятию кого ни будь другого, кто желает подзаработать. Для того чтобы получилось пять килограмм очищенных орехов, необходимо переработать более десяти килограмм неочищенных орехов. Цена орехов в супермаркетах в зимний период составляет в пределах 150-350 рублей за один килограмм, то есть средняя цена – 26 рублей.
Окупаемость грецких орехов
Вот примерные подсчеты. Например, Вы закупили партию орехов в 100 килограмм по цене в 50 рублей за килограмм. За очистку орехов пришлось заплатить людям – 15 рублей за килограмм. На фасовку ушло еще 500 рублей. В итоге затраты составили 7 тысяч рублей. Выход очищенных орехов составил половину – 50 килограмм, которые Вы потом реализовали по 200 рублей за килограмм. Таким образом Ваш доход составит порядка трех тысяч рублей. В случае, когда Вы все будете делать сами, то соответственно и прибыль будет выше.
Ядра орехов можно реализовывать как в сыром виде, так и обжаренными. В этом случае необходимы некоторые вложения для приобретения печи для жарки, в результате чего цена на обжаренные орехи будет значительно выше. Дополнительным доходом может быть продажа скорлупы и перепонок фармацевтическим и косметическим компаниям.
Если Вы желаете работать на долгую перспективу и обладаете достаточными финансовыми возможностями, то можно рассмотреть, как вариант закладку орехового сада. Расчеты инвестиций в закладку сада произведены на 1 гектар.
- Вспашка земли – 6 тысяч рублей;
- Подготовка лунок для посадки – 3 тысячи рублей;
- Приобретение саженцев в количестве 100 штук – 30 тысяч;
- Транспортные расходы (доставка саженцев, посадка) – 2500 рублей;
- Уход и полив составит в пределах 20 тысяч рублей в год.
Также нужно учитывать расходы за аренду земельного участка и охрану сада. Примерно с пяти летнего возраста деревьев, от охраны можно отказаться по ненадобности. Она будет необходима только на протяжении двух-трех месяцев в году в период плодоношения.
Деревья начинают плодоносить при достижении трех летнего возраста, а полное плодоношение наступает после пяти-шести лет. Со ста высаженных саженцев, можно ожидать от двух до четырех тонн урожая орехов, в зависимости от сорта, природных и погодных условий. Каждый год урожайность будет повышаться примерно на 20 процентов. На количество урожая, будут оказывать влияние климат: при заморозках часть цветоносов может погибнуть, что в свою очередь отразится на завязи плодов. Получение прибыли от грецких орехов гарантированно на несколько десятков лет.
Окупаемость кедровых орехов
Если грецкие орехи произрастают в южных районах, то кедровые несомненно в северных районах. Эти орехи нет необходимости выращивать, так как на них богаты таежные леса, и они произрастают в диком виде. Местные жители начиная с сентября месяца выходят в лес на «кедровый промысел» и до самых первых глубоких снегов проводят сбор кедровых шишек, вышелушивают из них орешки, высушивают их сдают оптом закупщикам.
Если и Вы пожелаете заняться сбором кедровых орехов, то в данном случае нужно будет купить так называемый «лесной билет», разрешающий бесплатный сбор до 50 килограмм, все что выше этого оплачивается по цене 3 рубля за килограмм. Чтобы зарабатывать на кедровых орешках можно просто покупать кедровые шишки, отделять чистые орехи и сдавать их оптовикам или обжаривать орешки, фасовать в пакетики и продавать, а также реализовывать очищенные ядра кедровых орешков.
Приведенная смета расходов не точная, так как цены могут быть разными в каждом регионе:
- Арендная плата за помещение – стоимость зависит от личных договоренностей;
- Закупка кедровых шишек – 2 тысячи рублей за один мешок;
- Покупка установки для переработки шишек и получения орешков – 50 тысяч рублей;
- Услуги по переработке шишек (при условии, что нет установки) – один 50-и килограммовый мешок шишек за 25 рублей; Необходимо принимать во внимание, что потери при
- переработке составляют в среднем 3-5 процентов;Камера для сушки – от 280 тысяч до 450 тысяч рублей;
- Аппарат для вакуумной упаковки — 40 тысяч рублей;
- Стоимость одного килограмма неочищенных орешков 250 рублей;
- Стоимость одного килограмма очищенного кедрового ядра составляет около одной тысячи рублей.
Для того, чтобы начать заниматься предпринимательской деятельностью на орехах необходимо иметь следующие документы: регистрация ИП, сертификаты, подтверждающие качество продукта. Какой бы Вы вид бизнеса не выбирали, важно помнить, о том, что бизнес будет приносить прибыль если соблюдать основные конкурентные преимущества: яркий дизайн упаковки для орехов, а также постоянный контроль за качеством продукции.
Бизнес на грецких орехах, с чего начать
Бизнес идея: заработок на грецких орехах
Сбор грецких орехов – это чрезвычайно рентабельное дело, которое приносит немалый доход. Собственно сам ореховый бизнес относится к особой категории деятельности граждан под патронажем государства. А выражается это в следующем: если зарегистрировать саженцы грецкого ореха в соответствующем госучреждении (предположим, в администрации поселения), то полученные сертификаты качества помогут в получении компенсации при форс-мажорах или в неурожайный год. Вдобавок подобная разновидность коммерческой инициативы гарантирует прибыль не только в настоящее время, но и в будущем, поскольку деревья при должном уходе за ними плодоносят не один десяток лет.
Разумеется, чтобы добиваться высокой урожайности грецкого ореха, первым делом нужно произвести посадку деревьев. Климат Украины весьма благоприятен для развития саженцев грецкого ореха, к тому же растения быстро приспосабливаются к самым неожиданным погодным метаморфозам и стойко сопротивляются заболеваниям.
Этапы развития украинского ореховодства
На данный момент ореховодство стало полноправной ветвью сельхоз производства Украины. Вплоть до 2008-го рассматриваемая отрасль не получала должного развития, к ней не проявлялся особый интерес со стороны бизнес сообщества в силу того, что данный вид предпринимательской деятельности относится к категории рискованных мероприятий. Здесь туманны перспективы получения капитала по причине медленного роста ореховых деревьев (примерно десять лет). Иначе говоря, предпринимателю приходится проявить терпение, прежде чем он увидит отдачу от предпринятых действий. Поэтому в 2008 году и образовался круг единомышленников, в котором было принято решение по объединению усилий по развитию орехового бизнеса. Так родился аграрный союз под названием «Украинская ореховая ассоциация».
Руководитель ассоциации Владимир Пахно авторитетно заявляет, что в стране несколько лет проводится закладка площадей под ореховые сады в тысячу гектаров. Самое интересное, что пока основной процент по общему объему сбора орехов приходятся на частников, но, однако и этого хватает на то, чтобы Украина входила в тройку главных экспортеров грецкого ореха вслед за Китаем и Соединенными Штатами.
Интенсивность создания садов сказывается на проблеме нехватки посадочного материала. Заключаются дополнительные договоры с питомниками из Европы, в частности французскими, немецкими и молдавскими. Плюс ко всему прочему уделяется внимание созданию отечественных украинских питомников.
А как насчет рентабельности продукта
Ореховый бизнес обеспечивает прибыль даже при незначительных инвестициях, а уход за деревьями не требует проведения каких-либо сложных процедур. Допустим, для обработки гектара земли необходимо заплатить двести долларов. На подготовку посадочных мест уйдет еще сотня в американской валюте. На саженцы – приблизительно тысяча, плюс восемьсот долларов на транспортировку и посадку растений. В итоге на все про все понадобится сумма менее трех тысяч $.
Итак, если на выделенном гектаре приживается сто деревьев, то с одного из них в будущем собирается до сорока килограммов орехов, а со всего сада – до двух и более тонн ореховых ядер. Все это вкупе приносит доход в десятки тысяч долларов. Выгода налицо – вложиться один единственный раз, а в последующие годы достаточно поддерживать сад в нормальном состоянии, заниматься сбором урожая и реализовывать его.
Каковы они, доходы на грецких орехах
Ореховые деревья неприхотливы, не требуют особых условий, а потому взрастают и рядом с автомобильным шоссе, и в ближайшем к населенному пункту лесу. Собирать орехи можно с помощью наемной рабочей силы путем создания бригад из местных граждан. Надо всего лишь разместить объявления в прессе, и сколотить трудоспособный коллектив из откликнувшихся на призыв. Ну и кроме того, нужно будет позаботиться об организации пункта по приему продукции. Средняя стоимость оптовой партии неочищенных грецких орехов достигает 8-10 гривен за кило. Получению пяти кило очищенного орехового продукта способствует переработка в два раза большей неочищенной массы. Цена орехов в торговле на данный момент – 60 гривен за килограмм. В общем, даже не имея орехового сада в собственности, можно за счет сбора орехов добиться неплохого приработка.
Куда поставляется ореховая продукция
Грецкие орехи весьма востребованы в пищевой промышленности, а потому есть смысл наладить их поставки в кондитерские цеха. Кроме того, орехи с удовольствием закупают кафе, рестораны и супермаркеты. Как вариант – это открытие собственного торгового заведения или виртуального магазина.
Чтобы развить бизнес до международного уровня, необходимо постараться отыскать заказчика в Европе и получить разрешение на экспорт товара из Украины. В западноевропейских странах спрос на грецкие орехи достаточно высок и составляет около ста тысяч тонн в год.
Какие полезные вещества присутствуют в грецком орехе
Грецкий орех – целебное растение. Его с успехом применяют при лечении различных заболеваний: от экземы до туберкулеза. Плод способен оградить организм от пагубного воздействия канцерогенов и помочь людям в борьбе с излишним весом.
Чтобы поставлять ореховое сырье для лечебных учреждений, нужно позаботиться о переработке орехов с удвоенной тщательностью, они должны быть не просто экологически чистыми, а супер экологически чистыми.
Насколько популярно ореховодство в Украине
Ореховый бизнес в Украине получил небывалое развитие. На него переключились многие фермеры, и занялись даже те, кто по роду своей деятельности не связан напрямую с сельским хозяйством, например, депутаты Верховной Рады. Ореховый бизнес, если можно так сказать, вошел в моду.
Видео по теме: Орехокол полный цикл по очистке грецкого ореха
Эксперты рекомендуют перед тем, как связать свою деятельность с выращиванием деревьев грецкого ореха, скрупулезно продумать каждый свой шаг, проанализировать ситуацию на рынке, просчитать все возможные риски и прислушаться к своей интуиции.
Источники: http://gejzer.ru/plany/biznes-na-orexax.html, http://businessidei.com/biznes-na-orehah/, http://www.biznes-idei.com/grecheskie-orehi-kak-zarabotok.html
